Expert em Massa 3.0

O QUE VOCÊ VAI APRENDER NO TREINAMENTO:
Boas Vindas e Apostila completa
Dentro da área de alunos você vai poder baixar a apostila completa com todas as receitas detalhadas.
Ingredientes
Aqui vamos começar descobrindo os diferentes tipos de Farinhas e qual a melhor opção para você fazer as melhores massas.
Também quais os tipos de ovos.
Mão na Massa
Massa básica, Massa integral, Massa Mista (Para Massas Secas) e Massa de Grão de Bico.
Massas coloridas e aromatizadas
Vai aprender a fazer lindas massas coloridas e aromatizadas, tudo 100% natural, sem corantes e sem conservantes. São diferentes cores e sabores como:
Laminação das Massas
Vai aprender com riqueza de detalhes como laminar as massas de maneira correta para dar forma as suas massas.
Produção sem Glúten
Massas Secas:
Massas Longas – Talharim, Espaguete e Pappardelle.
Massas Curtas – Farfalle, Picchi e Orecchiette.
Massas Recheadas:
Esse módulo é de tirar o fôlego:
Molhos
Variados tipos de molhos e qual a combinação perfeita para cada tipo e sabor de massa:
Empratamento
e combinações de Massas e Molhos
Aqui vamos finalizar nossas massas montando os pratos com o toque do Chef e vou te mostrar quais molhos combinam com cada tipo de massa.
Embalagem, conservação e armazenamento
Expert em Massas
Após a conclusão do treinamento você conquista seu certificado Expert em Massas.